一、喝矿泉水时应该知道的几个小细节
1、桶装矿泉水开封后为何不宜久放？
矿泉水均有保质期，瓶装为一年，桶装为一个月。但是开封后的矿泉水就不受上述期限的保证，应尽快饮用。凡是桶装水开封后不宜超过一周，因为桶装水在放出水的同时进入同体积空气泡，空气中的细菌往往会随汽泡进入水中，一般一立方米空气约有5000个细菌（不是致病菌），时间一长细菌会繁殖生长而影响饮水卫生，所以开封后的水应尽快饮用而不宜久放。
2、为什么矿泉水饮水机水嘴易堵？
矿泉水饮水机较之纯水饮水机水嘴易堵塞的现象，与矿泉水中含有较多的矿物质有关。
因为矿泉水中含有钙、镁、碳酸氢要等矿物质离子，当饮水机加热，水温发生变化时，离子的平衡被打破，一部分碳酸氢根分解成碳酸根，而产生碳酸钙沉淀、结垢而堵塞水嘴，所以矿泉水饮水机的水嘴易堵塞。饮水机应定期清洗。
3、为什么矿泉水有时会有白色结晶？
矿泉水中的白色结晶，并不影响矿泉水的品质及卫生。因为矿泉水在天然条件下，水温在25℃左右，压力在十几个大气压，有些矿物盐溶解度已达到饱和状态。当矿泉水从地下抽出加工后，温度变化，压力下降，有些矿物盐就会成白色结晶析出，特别是冰箱中拿出的矿泉水，更容易产生这种现象，矿泉水国家标准中也明确规定：允许有少量的矿物沉淀。事实上这种白色结晶，稍加摇匀就会再溶解而消失，对矿泉水的质量、卫生不产生影响。
4、为什么矿泉水有点咸？
因为有些矿泉水中含有一定量的钠离子（Na+）和氯离子（CL），即食盐的组分，若含量偏高，则微咸，这类矿泉水所有指标都在国家标准的范围内，只是口感稍咸而已。
5、矿泉水最佳的饮用方法是什么？
矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，最好不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到了很好的补钙作用。而煮沸时钙、镁易析出，也就是我们常说的水垢，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水的最佳饮用方法是在常温下直接饮用。
二、喝矿泉水比纯净水有益
1、矿泉水与纯净水有区别
专家说：“纯净水是把水中各种元素最大限度地去除，只保留水分子，在去除有害物质的同时，也去除了有益的物质。而矿泉水则是从地下深处自然涌出或经人工加工的水，富含人体所必需的微量元素和矿物质等。从营养学上讲，饮用矿泉水对人体健康有一定的促进作用。”
专家表示，纯净水可以直接饮用，也可以加热饮用，水本身不会有太大变化。而矿泉水饮用时一般不建议加热。矿泉水含有钙、镁等微量元素，有一定的硬度，常温下呈离子状态，如果煮沸，所含的钙、镁等易生成水垢，不利于人体吸取。
2、矿泉水比纯净水有益
纯净水基本上是蒸馏水，没有什么营养，长期饮用容易降低人体自身的免疫力。饮用矿泉水相对要好些，可以补充膳食中钙、锌、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能有一定的作用。”专家说。
专家同时表示，由于人体从饮用水中所获得的营养元素只占极少量，日常生活中只要达到膳食平衡，不管饮用何种水，也不会出现微量元素缺乏。
3、肥皂水区分矿泉水和纯净水
生活中，如何区分矿泉水和纯净水呢？“很多瓶装水的瓶子上都有矿泉水或纯净水的明显标志，很好区分。”
专家表示，除此之外，用肥皂水也可测试出两种水的区别。
专家介绍说，取纯净水和矿泉水分别盛在容器中，然后加入相同的肥皂水，摇晃、震荡后，泡沫多的就是纯净水，泡沫少而且有浮渣产生的是矿泉水。
专家解释说，因为矿泉水是天然水，其中含有大量可溶性钙、镁化合物，可以与肥皂水中的不饱和脂肪酸反应生成不溶物，使肥皂不起泡，而且产生浮渣。
三、弱碱性水
1、为什么要喝弱碱性水？
正常人血液的PH值在7.35～7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占10％左右，更多人的体液PH在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿疼，到医院检查又查不出来什么毛病，如不注意改善，继续发展就会引发疾病。要想改变身体的这种亚健康状况，仅仅靠改变食物和吃药是远远不够的。由于人体70％是由水组成的，科学家发现，有70％的疾病，尤其是一些疑难杂症与引用不健康的水有关系。怎样防治这些疾病的发生，我们可以用引用弱碱性水来改善体质。前苏联有一位学者迪尔夫克利兹曾经说过：人体摄取融化的新鲜雪水，能够自由的通过食道壁，进入人体各器官内，促进身体的整体健康，具有恢复年轻的作用。这位学者所说的“融化的雪水”就是拥有类似活性水的弱碱性水。尿酸是造成肩痛、腰痛与痛风的元凶，很多人都为这种疼痛所苦。以普通的自来水来讲，平均每100毫克当中只能溶解11.7毫克的尿酸；但是弱碱性水平均能溶解21.3毫克的尿酸，约为前者的2倍。所以说，持续引用弱碱性活性水的人，能够有效地排泄在体内造成不良影响地尿酸，使人从疼痛地困扰中解脱出来。一般人都认为痛风是难以治愈地疾病，但就日本饮用水专家林秀光博士的经验而言，人只要持续引用弱碱性活性水半个月到一个月，血液中的尿酸值数据就会明显下降。
2、碱性水对女性的好处
人体是酸性体质，酸性体质让人们未老先衰，皮肤松弛，皱纹增加，记忆力减退，补充一些依峰碱性水的摄入就可以保持酸碱平衡。，碱性的食物对身体有很多好处的，对于美容至关重要，饱满光滑的皮肤离不开水的滋润，用于洗澡洗脸可减少皱纹，增加弹性，光泽亮丽。现在女性爱吃水果、蔬菜，因为这些物质在体内自然代谢形成碱性物质。实际上，依峰碱性水比蔬菜、水果是更好的"中和剂"，水中天然矿物质不经过代谢就能被人体直接吸收，起到维护体液平衡、防便秘、对皮肤健美的作用。
3、好水的6大标准
世界卫生组织（WHO）根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析，提出优质饮用水的6条标准是：
l 水中不含细菌、杂质、有机物、重金属等，是无公害的水；
l 水中含有适当比例的矿物质及微量元素，且呈离子状态存在，适合人吸收；
l PH值呈弱碱性，能中和人体内多余酸素
l 小分子集团水，渗透力强，溶解性好；
l 负电位，能消除人体内多余自由基；
l 含有适量的氧（5mg/L左右）。
四、桶装水打开后最好一周内用完
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者，桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。
专家介绍说，桶装水送上门后，即使是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。
专家同时提醒，购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称“黑桶”，颜色发黑、发暗，透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。
另外，消费者可以尝试倒置水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内塞应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。
五、天然水、纯净水和人工矿物质水三种饮用水的区别
根据国际瓶装水协会的定义，天然水是指瓶装的，只需最小限度的处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自流井水（不能是从市政系统或者公用供水系统引出的）。它对水源的要求相当苛刻，除了有限的处理（例如过滤、臭氧或等同处理）外不加改变。既去除了原水中极少的杂质和有害物质，又保存了原水中的营养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。
而纯净水（或称超纯水、蒸馏水）大多以城市自来水为水源，通过反渗透法技术清除水中杂质的同时，也过滤掉了水中人体必需的矿物元素。水生理学专家明确指出，纯净水在失去矿物元素以后，它的水结构和功能也发生了相应的变化，水分子变成线团化结构，不易通过细胞膜被人体吸收。而且因为它不含任何矿物质，就有较强 的溶解能力，导致人体细胞内的生命动力元素逆向渗透，向体外流失。
人工矿物质水正是在纯净水的基础上添加含氯化钾、硫酸镁的酸性人工矿化液，进行了新的“整形”，它们都无法保持水的自然生态结构。
六、矿泉水不宜加热或烧开喝
饮用矿泉水时，应以不加热、冷饮或稍加温为宜，不能煮沸饮用。为啥呢？
原因是矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法，是在常温下饮用。
桶装矿泉水最好不要加热饮用，因为加热后生成水垢，不仅影响口感，也容易造成饮水机中的矿物质沉积，对身体健康造成影响。
饮水机每半年到一年要清洗消毒一次，如果长时间不消毒清洗，机内的储水胆就会大量滋生细菌，沉积污垢、重金属等有害物质，危害人体健康，引发消化泌尿系统等多种疾病。
七、矿泉水喝多，会损害健康吗？
矿泉水含有多种对人体有益的物质和游离的二氧化碳，但是，如果饮用过多矿泉水，会影响胃液的分泌和胃的消化机能，还会影响胆汁的形成和分泌，从而导致人体内的酸碱失调。
由于矿泉水中含有较多的矿物质，过量饮用会使这些矿物质盐刺激肾脏和膀胱，增加肾脏和膀胱的负担。所以患有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人，不宜饮用矿泉水，更不能将矿泉水当作治病的药水服用。
适量的钙摄入可以促进人的骨架、牙齿发育，增加细胞的通透性等，但是如果过量补充则会引起高钙血症，使人出现软弱无力、食欲不振、呕吐腹泻等痛苦症状，而且过量的钙可能导致肾结石，所以结石患者要少喝矿泉水；
锌元素补充过多，不但会影响到身体其他微量元素的正常吸收和利用，而且还可能引起身体组织的损伤；
铁元素摄入过量可能会引发肝硬化和糖尿病，急性铁中毒者还会迅速休克，严重者甚至会有生命危险；
碘元素补充过量，则会出现脱发、指甲变脆、易疲劳、胃肠功能紊乱、浮肿、不育等症状。
此外，一些矿泉水中还含有极微量的铅、汞、镉等有毒有害元素，因此，作为生产企业，在积极开发多种矿泉水的同时，应当严格把关，最大限度地分离或除去有害微量元素。
八、桶装矿泉水开封后周内喝完
近年来桶装水赢得不少人青睐。但必须指出，目前桶装水品牌较多，鱼龙混杂，消费者一定要选有QS准入标志的产品。购买时还要仔细检查生产日期和桶盖上的标签是否相符。
一般来说，合格的桶装水桶体透明度好，表面光滑；而劣质水桶的透明度普遍较差，颜色多为深蓝或紫色，表面粗糙，特别是瓶口处粗糙刺手。
即使是质量很好的桶装水，开封后长时间放置也会滋生细菌，所以建议开封后一周内用完。尤其在炎热的夏秋季细菌易快速繁殖，更应及时饮用。
九、婴儿不适合饮用矿泉水
在婴儿体内，水分占其体重高达70%一80%，远甚于成人的60%，水份对于婴儿来说，显得比成年人更为重要。
许多人认为，矿泉水采自地底深处，富含矿物盐和微量元素，是人体所需要的营养物质。孩子处在生长发育的关键时期，正需要补充这些微量元素，那么从饮水中直接获取，既方便又利于吸收。医学证明这种想当然的想法，是错误的。
原因到底是为什么呢？
先说说，水是如何吸收的原理。水通过渗透，从低浓度向高浓度迁徙。在饮水时，体液浓度高于饮用水，形成一个势能差，水分即可通过细胞膜，自然被细胞所吸收。但是，当水中含有较多的矿物质，水的浓度就较高，这种势能差减小甚至逆转，就给水的吸收带来麻烦。正如一支鲜花插入一杯浓盐水中，花儿不但无法汲取水分，而且还会造成脱水变得干枯。这是因为体内水分的浓度不如外界，势能平衡被打破而造成体液向外渗出。
这时你可能会问，如果这样我们不是无法喝较浓的饮料和汤汁吗?
这不必担心，因为人体的吸收，除了渗透原理外，还可以通过细胞内一些蛋白的转运，如同摆渡的小舟，主动将所需要的物质从外界运输到细胞内，这种生理过程是不受浓度差异影响。
顺水推舟易，逆水行舟难。渗透是个被动自然的过程，无需消耗能量，而主动转运的过程，则需要消耗相对多的能量。
婴儿的生理结构，与我们成年人有较大差异。特别是消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，对婴儿说是个大难题。当宝宝用矿泉水冲泡食物或者直接饮用时，容易造成食物渗透压增高，增加肾脏负担。
特别是目前矿泉水中的元素含量标准，基本是针对成年人来设计的，许多瓶装和桶装的标准含量和比例，不适合婴儿摄人，某些元素还对婴儿有害。
