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商海弄潮竞风流--兴国县小而大食品有限公司总经理钟更生


在2004年召开的全市十大创业青年表彰大会上,一位青年的发言赢得阵阵热烈的掌声。他就是兴国县小而大食品有限公司总经理钟更生。从负债2万元起 家的“小而大”商店,发展壮大成为拥有固定资产达300万元、年上缴税利8万余元的小而大食品有限公司,钟更生走过了一条充满艰辛、充满收获的奋斗、拼搏 之路。

1992年冬,钟更生购了一套集资房,紧接着又操办婚事,小孩出世,经济上陷入困境,常常弄得入不敷出。如果仅靠工资度日,很难摆脱困境。为改变经 济状况,1995年,钟更生和妻子有了一个大胆的设想:借钱开商店。就这样,他们东拼西凑借来了2万元,开了一家不到十平方米的小商店。店面虽小,但货物 却由少到多,为此,他还精心取了个“小而大”的店名,主要经营茶叶、百货、副食等。在经营中他恪守诚信,讲究人缘,赢得了许多回头客。

初下商海游泳,就获得成功,这使钟更生感到兴奋,并决定把生意做得更大些。这时,他注意到兴国县是个农业大县,盛产各种农副产品,遗憾的是农副产品 常以原材料出售。何不让这些散发着乡土气息的“丑小鸭”变成人见人爱的“白天鹅”呢?对农副产品进行深加工,增加其附加值,既让农民受益,又可自己创一番 事业。敢想就敢干,钟更生再次壮起胆子向银行借,用房产抵,凑到56万元,在长冈乡展龙坪创办了慧欣食品厂,主要生产鱼丝和红薯干,两种产品都是地方特色 的纯天然食品,慧欣牌鱼丝还在1999年江西食品展销会上获得省优秀产品奖。厂子办起来后,钟更生主外——联系业务,妻子主内——经营产品,并聘请有能 力、懂管理的人担任生产组长,负责加工监督指导。钟更生变得特别忙碌,既是厂长,又是业务经理,既是司机,又是搬运工。2000年,他正式注册成立小而大 食品有限公司,同时,兴建公司办公大楼。


 

为把企业做强做大,2001年,钟更生又开始寻找新的发展途径。由于体制不顺,县粮食局下属的宝石山矿泉水厂经营陷入困境。钟更生再次出资23万元收购宝石山矿泉水厂,并追加50万元资金对其进行改造和扩建,增加供水能力。


经营企业,必须引进先进的管理技术和生产设备,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。在公司,钟更生首先进行体制改革,实行责任承包等制度。其次, 狠抓质量,制定严格的生产程序和检验标准监督制度。俗话说得好:“不怕不识货,就怕货比货。”开办之初,钟更生就从南昌大学请来食品研究所的专家指点,为 了上档次,他还带领师傅们到外地取经学习。

经过几年的努力,小而大食品公司生产的宝石山矿泉水连续9年通过江西矿产品监督检验站检验合格,并荣获江西省“三新”博览会金奖,2004年1月成为市知名商标,且通过国家绿色食品发展委员会认证,荣获绿色食品标志。公司还连续两年被兴国县消协评为诚信单位。

 

2004年钟更生被评为赣州市第一届十大杰出创业青年


2005年钟更生被评为首届“江西十佳创业青年”提名奖


2007年初夏的一天,赣州市茶文化研究会会长、赣州市政协主席胡国鋋等应邀到兴国小而大食品有限公司考察。临别,胡国鋋即兴赋诗一首,对该公司茶水相融的经营思路给予高度评价:“爬坡拨棘探源点,论道品茗赏矿泉。两岸情牵小而大,质纯味正宝石山。”


不禁要问,一个当年卖茶叶的小门市到如今跨行业的大公司,小而大的总经理钟更生走过了一条怎的创业之路?体会了哪些常人难以想象的创业艰辛?
    几番相约,四十有二、剃个平头、穿着简洁钟更生,终于坐在记者面前聊起自己10多年来的打拼历程,讲述自己与水、与茶的不了情。


1995年1月18日,手头仅有300元钱的钟更生,以分期付款的方式接下了县城一家7000多元的茶叶门市。店铺面积仅8个平米,主要经 销当时很有名气的均福山茶叶。接手后的三个月,生意非常清淡,有时日营业额仅有一元钱。家里有人建议他调高价格来赚取利润,他不为所动,坚持薄利多销的原 则。甚至有一次,他进的货在售出去后才发现在缺陷,他当即主动召回。虽然有损失,但他看得更远,寻求的是信誉不能倒。


1996年夏,在深圳了解市场的钟更生在超市闲逛时,发现商场正低价处理一批牙膏。这时,他想起了赣南的牙膏正在涨价的信息,做过教师的他 立马下定决心将这一批货买下。当时,他没有足够的资金,便向在深圳工作的哥哥筹钱,哥哥出于风险的考虑,只答应借3000元给他。他将这3000元全部换 成牙膏后从深圳经赣州运回兴国。没想到,这些牙膏在赣州就一售而空。马上,他又返回,将所有的牙膏购进,在兴国市场上成抢手货。就这样,他掘取了创业以来 的第一桶金一万余元。


在商海里,钟更生渐渐成熟起来。1997年,县里有关单位反县城一处闲置地租赁给他,唯一的条件是他先以店面抵租金的方式建 起五家商铺, 经营三年后店面全部归县里,这种做法在当时还没有人敢尝试,钟更生凭着自己精明的头脑,成为第一个、吃螃蟹的人。短短几个月,他就将商铺建好,自己经营两 家商铺形成了兴国的第一家超市。那时,生意出奇的好,他和家人常常忙得顾不了吃饭。后来他又考虑,要是能把兴国的土特产转化为商品的话,一定能带来不错的 利润。于是,他开始尝试以茶叶为主,兼营土产特品的营模式。他买下了长冈乡的7亩地,收购了面临倒闭的原国有长冈乡展龙坪蜜饯厂,开发鱼丝和红薯干等土特 产品,共投资18万余元。他对比了传的生产方式,精心给产品订做包装,成为兴国县第一个将红薯干包装入市的第一人。

  2000年,钟更生买下了如今的公司总部地基并开工兴建,公司正式取名为“兴国小而大食品有限公司。”钟更生和他的家人(包括台湾的亲戚)为公司取名“小 而大”的含意是:小生意做大生意也做,做人、做事注重细节,小而大的发展离不开各位顾客及在家的支持和帮助,公司才能做大做实,才能为社会提供更多的岗 位,为国家贡献更多的富。

2001年,公司收购了即倒闭的原国有“宝石山”水厂。水是万物之源,钟更生看准了矿泉水的市场前景,相信不久便会深受市民的欢迎。为保护水源,公 司又买下水源周围的15亩山林使用权,共投资近30万元,他对公司内部进行了大胆的体制改革,狠抓质量,制定了严格的生产程序和检验制度,将质量与个人效 益持钩。他还从南昌大学请来食品研究所的专家指点,并先后数十次带技术人员、营销管理人员到广东、上海、南昌取经学习。经过几年的努力,小而大食品有限公 司后产的“宝石山”矿泉水接连通过了江西产品临督检验,荣获江西省“三新”博览会金奖,被评为赣州市知名商标,通过国家绿色食品委员会认证,获得绿色食品 标志。公司陆续投资兴建了慧欣大厦、红门工业园新厂区,破解了矿泉水瓶子原料需广东进货的难题。


2006年,钟更生在绿色无公害食品博览会暨江西食品展销洽谈会上,不仅为自己的绿色食品兴国鱼丝,红薯干及“宝石山”矿泉水做了宣传,还认识到当 前国际流行的趋势是矿泉水的饮用及茶文化的发展。于是,他决定将水、茶结合起来做,重新考虑到茶叶方向发展。他积极加入了市茶文化研究会,研究起中国悠久 的茶文化。他在均福山开发了100亩的茶叶基地,办起了春华茶场,生产毛尖,实现他自己由茶到水,又由水到茶兼营土特产品的创业构想,水到渠成,将茶和水 有机结合、融为一体。

家业大了,名声有了,钟更生却没有变,还是那么善良,那么谦逊,那么勤勉。他没有忘记回报社会、回报新老顾客。他常说,“人情好,水也甜......”
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