为什么矿泉水泡茶会使茶水颜色变深呢？因为茶叶之中含有一定量的蛋白质 ，单宁酸、果胶、茶多酚等成分，它们与矿泉水中的钙、镁、铁等络合形成了混浊物和沉淀物，影响茶水浊度。水中铁离子氧化，置换茶叶的单宁酸和茶多酚，把无色的羧基转变为有色的碳基，从而加深了茶水的色度，呈棕褐色，影响感官，但无害。例如人们常见的用铁质刀削的苹果，经空气氧化，切口表层果肉渐变成棕色，其原理相同。即是铁与单宁酸果胶物质作用之故。在新绿茶中反应明显，但其口味不变，所含微量元素不变，这是正常现象。

老年人体弱，尤其是一些患心、脑血管疾病的人，血液的粘稠的人，晚上睡前喝一杯矿泉水，早上起床时喝一杯矿泉水更加重要，它可以稀释血液，降低血液粘稠度，防止夜间发生心脑血管疾病，必要时半夜起夜时再喝一杯。
孕妇须多饮矿泉水，因水中无有害物质，避免了对胎儿的侵害，因为胎儿对有害物质的抵抗力、耐受力极低矿泉水中的常量元素、微量元素有助于胎儿的发育和母亲的健康，有助于正常的新陈代谢。孕妇一天的饮用量以2升为佳，但是不宜冰冻冷藏后饮用。婴儿奶品用矿泉水冲饮，不但能增强食欲，增加养分，而且安全清洁。
强体力劳动者和大运动量锻炼前后，要和矿泉水，能及时补充大量出汗带走的矿物质和微量元素，从而保持旺盛的体力。
只要你和你的家人掌握合理的饮水方法，多饮矿泉水，健康就会、伴随你们。